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La Salade Russe

Salade Russe (Salade Olivier)

Chef Gustave
Une salade classique d'Europe de l'Est à base de pommes de terre, œufs, légumes et mayonnaise, parfaite pour les fêtes.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Salade
Cuisine Russe
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 4 pommes de terre moyennes
  • 3 carottes
  • 4 œufs
  • 150 g de petits pois en conserve
  • 4-5 cornichons
  • 1/2 oignon
  • 100 g de jambon (optionnel)
  • 4 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à café de moutarde
  • Poivre au goût

Instructions
 

  • Faire cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante. Les laisser refroidir puis les écaler.
    Faire cuire les pommes de terre et les carottes entières avec la peau pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir puis éplucher.
    Couper les cornichons et l’oignon en petits dés.
    Égoutter et rincer les petits pois.
    Couper les œufs, pommes de terre, carottes et jambon (si utilisé) en petits cubes.
    Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
    Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde et le poivre. Ajouter à la salade et bien mélanger.