Salade de pates grecque
La salade de pâtes à la grecque est un accompagnement facile à préparer à l’avance et qui remporte toujours un franc succès lors des fêtes ou des repas partagés ! Des pâtes tendres, des tomates juteuses et mûres, des concombres croquants, du fromage feta et des olives sont mélangés à une vinaigrette grecque pour un plat d’accompagnement parfait à préparer à l’avance. Nous y ajoutons souvent du poulet grillé pour en faire un repas complet.
Ingrédients
- 450 g de pâtes type rotini ou autres pâtes de taille moyenne
- ¾ de concombre anglais, coupé en dés
- 1 barquette de tomates cerises, coupées en deux
- 1 poivron rouge ou orange, coupé en dés
- ½ tasse d'olives dénoyautées, tranchées
- ½ tasse de feta émiettée
- ⅓ tasse d'oignon rouge, coupé en petits dés
Vinaigrette
- ¼ tasse de vinaigre de vin rouge
- ⅓ tasse d’huile d’olive
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions
- Préparez la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients ensemble.Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet, puis rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec tous les autres ingrédients. Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement.Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir, pour permettre aux saveurs de bien se développer.