Salade de Chou Cremeuse Maison
Cette salade de chou crémeuse, aussi appelée coleslaw maison, est ultra facile à préparer. Parfaite en accompagnement pour les barbecues, burgers ou viandes grillées. Croquante, légèrement acidulée et onctueuse grâce à sa sauce à base de mayonnaise.
Ingrédients
Pour la salade :
- 300 g de chou vert émincé
- 200 g de chou rouge émincé
- 2 carottes moyennes coupées en lamelles
- 2 oignons verts émincés
Pour la sauce :
- 120 ml de mayonnaise (ou version végétalienne)
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- ½ c. à café de graines de céleri (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- 1. Dans un bol, fouettez la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, le sirop d’érable, les graines de céleri, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une sauce lisse.2. Dans un grand saladier, mélangez le chou vert, le chou rouge, les carottes et les oignons verts.3. Versez la sauce sur les légumes et mélangez bien pour enrober uniformément.4. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.5. Servir immédiatement ou laisser reposer au frais pour plus de saveur.
Notes
- La salade est encore meilleure le lendemain !
- Variante plus légère : remplacer la mayonnaise par un mélange de vinaigre, huile d’olive, moutarde et sirop d’érable.
- Variante plus légère : remplacer la mayonnaise par un mélange de vinaigre, huile d’olive, moutarde et sirop d’érable.