Recette Salade de riz au thon
Cette délicieuse salade de riz traditionnelle orientale va révolutionner tes déjeuners ! Parfaite pour la préparation des repas à l'avance, elle est pleine de légumes croquants et assaisonnée d’une vinaigrette au citron rafraîchissante .
Ingrédients
- 3 tasses de riz jasmin brun ou basmati, cuit et refroidi
- 120 g de thon en conserve (au naturel), égoutté et émietté
- ¾ tasse de concombre anglais coupé en dés
- ¾ tasse de tomates coupées en dés
- ¾ tasse de poivron rouge, jaune ou orange, coupé en dés
- 1 grande branche de céleri, émincée
- 2 oignons verts, finement tranchés (parties blanche et verte)
- 1 cuillère à soupe de câpres
- ¼ tasse de persil plat frais, haché
- Sel et poivre selon votre goût
- Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 🍋
- 2 cuillères à café de nectar d’agave ou de miel 🍯
- ½ cuillère à café d’origan séché
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Instructions
- Dans un grand saladier, mélange le riz refroidi, le thon, le concombre, les tomates, le poivron, le céleri, les oignons verts, les câpres et le persil. Remue bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis.Verse ensuite la vinaigrette au citron par-dessus. Mélange à nouveau. Goûte et ajuste l’assaisonnement selon tes préférences. Sers bien frais. 🥗👉 Préparation de la vinaigrette :Dans un petit bol, fouette ensemble le jus de citron, le miel (ou sirop d’agave), l’origan, le sel et le poivre. En fouettant, verse lentement l’huile d’olive en filet jusqu’à obtenir une vinaigrette bien émulsionnée. 🍋