Recette choux blanc salade
recette choux blanc salade ultra simple, croquante et rafraîchissante. Idéale en accompagnement ou en entrée légère. Riche en fibres, hydratante et pleine de vitamine C, elle se prépare en 10 minutes seulement.
Ingrédients
- 8 tasses de chou blanc émincé très finement (environ 1 petit chou)
- 2 c. à soupe de jus de citron (ou vinaigre de cidre)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de miel (ou sirop d’érable)
- 1 c. à café d’ail en poudre
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- 2 c. à soupe de persil frais haché (ou coriandre)
Instructions
- 1. Dans un grand saladier, fouettez le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde, le miel, l’ail, le sel et le poivre.2. Ajoutez le chou blanc émincé.3. Massez légèrement le chou avec les mains pour le rendre plus tendre.4. Ajoutez les herbes fraîches.5. Laissez reposer 10 minutes si possible, puis servez frais ou à température ambiante.
Notes
– Vous pouvez remplacer le citron par du vinaigre de cidre ou de vin rouge.
– Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de paprika ou de cumin.
– Pour une salade plus colorée, mélangez du chou blanc et du chou rouge.
– Le chou cru est excellent pour la santé digestive, mais si vous êtes sensible, massez-le bien avec du sel ou ajoutez du jus de citron pour l’attendrir.
– Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de paprika ou de cumin.
– Pour une salade plus colorée, mélangez du chou blanc et du chou rouge.
– Le chou cru est excellent pour la santé digestive, mais si vous êtes sensible, massez-le bien avec du sel ou ajoutez du jus de citron pour l’attendrir.