Je prépare et je savoure la salade 7 étages depuis plus de 40 ans. Ce plat emblématique du Midwest américain est un incontournable des buffets, barbecues, fêtes de quartier et réunions de famille. Et le plus incroyable ? Elle est toujours aussi délicieuse aujourd’hui qu’à l’époque.
Avec ses couches colorées, sa texture généreuse et son goût réconfortant, la salade 7 étages au poulet traverse les générations sans prendre une ride. Préparée à l’avance, elle est encore meilleure après quelques heures de repos.
Qu’est-ce que la salade 7 étages ?
La salade 7 étages (ou seven layer salad) est une salade américaine traditionnelle composée de sept couches distinctes, disposées dans un grand saladier en verre. Chaque couche apporte une texture et une saveur différente, ce qui en fait un plat à la fois visuel et ultra gourmand.
💡 En Ohio, il est courant de mélanger la salade juste avant de servir. Étrange pour certains, mais totalement assumé par les locaux !
Pourquoi cette recette de salade 7 étages est la meilleure
- Plus de 40 ans de tradition familiale
- Plus de 500 avis 5 étoiles
- Une recette testée, approuvée et transmise
- Facile à préparer, même pour les débutants
Elle rappelle les grandes tablées, les repas d’été et les souvenirs d’enfance.
Ingrédients salade à 7 etages
Pour 6 à 8 personnes :
- 1 grosse laitue iceberg ou romaine, finement émincée
- 1 oignon rouge, haché finement
- 2 branches de céleri, en petits dés
- 200 g de petits pois, décongelés et égouttés
- 250 g de mayonnaise, de qualité
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, pour une sauce légèrement sucrée)
- 200 g de fromage cheddar râpé (ou emmental, feta, parmesan…)
- 200 g de blanc de poulet cuit, en dés ou effiloché
- Épices pour le poulet : paprika, ail en poudre, sel et poivre
💡 Vous pouvez griller ou poêler le poulet avec un filet d’huile d’olive pour plus de saveur.
Comment faire une salade 7 étages
- Préparer le poulet
- Faites cuire vos blancs de poulet à la poêle ou au four avec un peu de sel, poivre et paprika.
- Coupez-les en dés ou effilochez-les pour des morceaux tendres.
- Préparer les légumes
- Lavez et essorez bien la laitue pour éviter qu’elle ne rende de l’eau.
- Égouttez les petits pois et hachez l’oignon rouge.
- Assembler la salade en couches dans un grand saladier en verre :
- 1ère couche : laitue émincée
- 2ème couche : oignon rouge
- 3ème couche : céleri croquant
- 4ème couche : petits pois
- 5ème couche : mayonnaise étalée sur toute la surface, saupoudrée d’un peu de sucre
- 6ème couche : fromage râpé
- 7ème couche : poulet grillé ou rôti en dés
- Repos au réfrigérateur
- Filmez et laissez reposer au moins 2 heures au frais.
- Les couches vont bien se maintenir et la salade sera encore plus savoureuse.
Temps de repos au réfrigérateur
- Filme le saladier
- Laisse reposer au moins 2 heures au frais
Ce repos permet aux couches de bien se tenir et aux saveurs de se développer.
Conseils pour préparer la salade 7 étages à l’avance
- Essore parfaitement la laitue pour éviter l’eau au fond
- La mayonnaise agit comme une barrière protectrice
- Idéale le jour même, mais se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur
Variantes gourmandes de la salade 7 étages
- Poulet rôti ou fumé pour un goût plus intense
- Œufs durs en dés pour plus de protéines
- Tomates cerises, maïs ou poivrons pour la couleur
- Fromages variés : feta, parmesan, cheddar fumé
- Toppings : olives, graines de tournesol, oignons frits croustillants
Avec Quoi Servir la salade 7 etages au Poulet ?
Cette salade est suffisamment complète pour être un plat unique, mais elle accompagne aussi très bien :
- Des grillades (brochettes, côtelettes, saucisses)
- Du pain frais ou des toasts à l’ail
- Une Salade de pates à la grecque
- Salade de riz thon pour un buffet d’été
La salade 7 couche est une recette conviviale, généreuse et intemporelle. Facile à préparer, parfaite pour les grandes tablées et idéale en toute saison, elle mérite clairement sa place parmi les meilleures salades composées.
Prépare-la à l’avance, sers-la bien fraîche et savoure chaque couche 🥗
salade 7 couches
Ingrédients
- 1 grosse laitue iceberg ou romaine, finement émincée
- 1 oignon rouge, haché finement
- 2 branches de céleri, en petits dés
- 200 g de petits pois, décongelés et égouttés
- 250 g de mayonnaise de bonne qualité
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
- 200 g de fromage cheddar râpé
- 200 g de blanc de poulet cuit en dés
- Paprika, sel et poivre pour assaisonner le poulet
Instructions
- Cuire le blanc de poulet à la poêle avec sel, poivre et paprika, puis le couper en dés.Préparer les légumes : laver et essorer la laitue, hacher l’oignon, couper le céleri et égoutter les petits pois.Assembler la salade en couches dans un saladier en verre : laitue, oignon, céleri, petits pois, mayonnaise sucrée, fromage râpé, poulet.Filmer et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent.