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salade orzo feta

Salade d’Orzo Estivale

Chef Gustave
Cette salade d’orzo estivale est parfaite pour vos pique-niques ou repas en terrasse. Fraîche, savoureuse et facile à préparer, elle peut être faite à l’avance.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Salade
Cuisine Méditéranéenne
Portions 4 personnes
Calories 320 kcal

Ingrédients
  

  • 250 g d’orzo (pâtes en forme de riz)
  • 100 g de feta émiettée
  • 1 concombre coupé en dés
  • 10 tomates cerises coupées en deux
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 1 poignée de persil frais haché
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût

Instructions
 

  • Faites cuire l’orzo dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
    Dans un grand saladier, mélangez l’orzo refroidi, la feta, le concombre, les tomates cerises, l’oignon rouge et le persil.
    Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez bien.
    Couvrez et réservez au frais au moins 1 heure avant de servir."