Salade de patate maison crémeuse
Recette de salade de patate maison, crémeuse et acidulée, avec céleri croquant, cornichons, herbes fraîches et œufs durs en option. Parfaite pour l'été et les barbecues.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre Yukon Gold
- 3 branches de céleri, coupées en dés
- 100 g de cornichons à l’aneth, coupés en petits morceaux
- 3 œufs durs (optionnel), coupés en quartiers
- 150 g de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
- 1 gousse d’ail écrasée
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Couper les pommes de terre en dés de 1,5 cm et les faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.2.Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre de cidre, la moutarde, le jus des cornichons, l’ail, le sel et le poivre.3.Mélanger les pommes de terre refroidies avec la sauce, écraser légèrement pour rendre la salade crémeuse.4.Ajouter le céleri, les cornichons, les œufs durs, la ciboulette et l’aneth. Mélanger délicatement.5.Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent.