La salade melon d’eau concombre feta est l’essence même de l’été. L’association rafraîchissante de melon d’eau sucré, de concombres frais et de feta salée, agrémentée d’une touche de menthe fraîche, rend cette recette facile à réaliser et à déguster en famille ou entre amis.
J’adore toujours autant l’association de la feta salée et du melon d’eau sucré et juteux. Et cette salade de melon d’eau, avec feta, concombres et herbes fraîches, est d’un autre niveau. Je la considère comme une version adulte de mon en-cas préféré, et la vinaigrette acidulée au miel et au citron vert sublime le tout.
Table of Contents
La recette est rapide à préparer et incroyablement rafraîchissante. Essayez-la une fois et, si vous êtes comme moi, vous la referez en boucle pendant toute la saison du melon d’eau.
Recette de salade melon d’eau concombre feta: Ingrédients
Tu n’as jamais goûté le melon d’eau dans une salade salée ? Alors il faut absolument essayer cette recette ! 🍉😋 Le melon d’eau juteux se marie parfaitement avec les autres ingrédients croquants, crémeux, acidulés et légèrement piquants.
Voici ce qu’il te faut :
- Oignon rouge : pour une petite touche piquante et savoureuse
- Concombre : apporte du croquant et de la fraîcheur
- Fromage feta : ajoute du crémeux et un goût salé-acidulé
- Avocat : encore plus de douceur et de texture crémeuse
- Basilic frais et menthe : pour une touche parfumée et herbacée
- Piment serrano (optionnel) : pour un peu de piquant
- Jus de citron vert : pour une sauce fraîche qui relie tous les goûts
Comment préparer le melon d’eau ?
Voici les étapes simples pour bien préparer le melon d’eau :
- Lave bien le fruit avant de le couper.
- Coupe-le en deux, puis en tranches.
- Retire la peau avec un couteau ou une cuillère.
- Coupe la chair en cubes ou en boules à l’aide d’une cuillère parisienne.
- Retire les graines, s’il y en a.
Comment préparer la salade melon d’eau ?
Les salades estivales comme celle-ci sont faciles à préparer, ajoutent de la couleur à votre table et sont délicieusement rafraîchissantes lors des chaudes journées d’été. Tu peux préparer la vinaigrette à l’avance (elle se garde 3 jours au frais).
- Dans un grand saladier, ajoute les dés de melon d’eau, le concombre, les herbes fraîches ciselées, l’avocat coupé, la feta émiettée et la menthe.
- Verse la vinaigrette miel-citron vert par-dessus et mélange délicatement.
- Emiette un peu plus de feta sur le dessus avant de servir.
Vinaigrette melon d’eau-feta
Avec du melon d’eau juteux et du concombre, tu pourrais croire qu’une vinaigrette est superflue. Mais crois-moi, cette petite sauce rehausse vraiment tous les goûts.
Ingrédients de la vinaigrette :
- 2 c. à soupe de miel (de préférence au thym ou fleuri)
- Jus de citron vert frais (ou citron jaune si besoin)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- Une pincée de sel (type sel casher)
Variations de salade composée au melon d’eau
Voici quelques idées pour adapter la recette selon tes envies :
- Pas fan d’épices ? Supprime le piment.
- Ajoute du croquant avec des noix grillées ou des noix de cajou.
- Transforme-la en plat complet sur un lit de roquette avec un peu de quinoa.
- Remplace le melon d’eau par des fraises pour varier.
Dis-moi quelles variantes tu vas essayer !
Que servir avec la salade de melon d’eau ?
La salade de melon d’eau est super légère, parfaite pour un déjeuner en terrasse ou un repas estival. Voici quelques idées d’accompagnement :
- Sandwich Caprese : tomate, mozzarella, basilic
- Salade de riz colorée et fraîche, avec thon ou œufs
- Salade composée d’été : rapide, croquante et colorée
- Wraps végétariens : crudités + houmous + avocat
- Salade de fruits maison : pour une touche sucrée
💡 Astuce : Pour un grand repas d’été, propose un buffet froid avec plusieurs petites salades. Succès garanti auprès des invités !
Testez cette salade melon d’eau feta lors de votre prochain barbecue ou pique-nique. Polyvalente, rapide, et incroyablement savoureuse, elle deviendra vite l’un de vos classiques estivaux préférés. 🌿🍉
Salade pasteque feta menthe (Salade Melon D’eau)
Ingrédients
- 500 g de pastèque (coupée en cubes)
- 1/2 concombre (en demi-rondelles)
- 1/2 oignon rouge (émincé)
- 1 avocat (coupé en dés)
- 100 g de feta (émiettée)
- 2 c. à soupe de menthe fraîche (ciselée)
- 2 c. à soupe de basilic frais (ciselé)
- 1 petit piment serrano (optionnel)
- 1 pincée de sel casher
Pour la vinaigrette :
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparer tous les ingrédients : couper la pastèque, le concombre, l’avocat et l’oignon rouge. Égoutter la pastèque si elle rend trop de jus.Ciselez les herbes fraîches et émiettez la feta.Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.Dans un grand saladier, mélanger délicatement la pastèque, le concombre, l’avocat, l’oignon rouge et les herbes.Verser la vinaigrette par-dessus et mélanger doucement.Ajouter la feta par-dessus juste avant de servir. Décorer avec quelques feuilles de menthe.