Salade de Pâtes au Thon Mayonnaise

C’est officiellement la chaleur dehors, alors je mise tout sur les salades de pâtes froides en ce moment ! Cette salade de pâtes au thon est un grand classique : fraîche, onctueuse, économique et bien nourrissante. Facile à préparer, elle est idéale pour les barbecues d’été, les repas partagés, les lunchs à emporter ou tout simplement pour un repas rapide et rafraîchissant lors des journées de forte chaleur. Gardez cette recette précieusement, car vous aurez envie d’y revenir encore et encore tout au long de l’été !

Que contient la salade de pâtes au thon ?

Cette recette classique est d’une grande simplicité, et la plupart des ingrédients sont abordables et faciles à trouver. Pour la préparer, vous aurez besoin de :

Assaisonnement – La salade est relevée d’une vinaigrette maison toute simple, à base de mayonnaise, de jus de citron, de sel, de poivre et d’aneth séché. Une combinaison minimaliste, mais délicieusement équilibrée !

Pâtes – Nous avons choisi des petites coquilles, mais toute petite forme de pâtes convient. Les farfalle sont également une excellente option, à la fois jolies et parfaites pour retenir la sauce.

Thon – Le thon en conserve est probablement l’ingrédient le plus onéreux de cette salade, mais une petite quantité suffit amplement. Nous avons utilisé deux boîtes de 140 g pour environ six portions. Pour une version encore plus économique, utilisez une seule boîte et ajoutez davantage de pois pour un apport supplémentaire en protéines.

Oignon – Un peu d’oignon apporte à la fois de la saveur et du croquant. Nous avons privilégié l’oignon rouge pour sa jolie couleur, mais un oignon doux fonctionne tout aussi bien.

Quel type de thon choisir ?

Pour cette salade, je recommande d’utiliser du thon en morceaux (chunk light). Il offre un excellent équilibre entre prix abordable et texture agréable. Le thon “solide”, quant à lui, contient de plus gros morceaux, mais il est souvent plus coûteux.
Le thon albacore (ou thon blanc) se distingue par sa couleur plus claire et sa saveur douce. Toutefois, pour cette recette, je préfère personnellement le goût plus marqué du thon classique, qui se marie parfaitement avec la sauce et les pâtes.

Variantes de la salade de pâtes au thon mayonnaise

Cette salade de pâtes au thon est un incontournable depuis des décennies, et chacun aime la personnaliser à sa façon. Voici quelques idées pour la revisiter selon vos goûts :

• Ajoutez du cheddar en dés pour plus d’onctuosité.
• Remplacez la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec nature pour une version plus légère.
• Substituez l’oignon par des échalotes pour une saveur plus douce.
• Incorporez du céleri en dés pour davantage de croquant.
• Ajoutez des œufs durs en morceaux pour un supplément de protéines bon marché.
• Intégrez quelques cuillères de relish (sucrée ou à l’aneth) pour un goût relevé.
• Remplacez le thon par du saumon en conserve pour une touche différente.
• Parsemez d’herbes fraîches comme l’aneth, le persil, l’estragon ou les oignons verts.

Est-il possible de préparer la salade de pâtes au thon à l’avance ?

Oui, il est tout à fait possible de préparer la salade de pâtes au thon à l’avance, ce qui est très pratique pour les repas-partage ou les barbecues.
Cependant, elle est meilleure dégustée le jour même, car elle peut s’assécher légèrement au réfrigérateur après un certain temps.
Je déconseille donc de la préparer plus d’une journée à l’avance. Heureusement, cette recette se prépare rapidement, ce qui permet de la réaliser le jour même sans contrainte.

Comment faire une salade de pâtes au thon – Étapes en photos

Commencez par préparer la sauce.
Dans un bol, mélangez :

• ¾ de tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• ¾ de cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à café de poivre
• ¼ de cuillère à café d’aneth séché

Remuez bien jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse, puis mettez la sauce de côté.

Mayonnaise maison rapide : Recette Complet ici

Émincez finement environ ½ tasse d’oignon rouge et mesurez 1 tasse de petits pois surgelés.

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Lorsque l’eau bout, ajoutez 340 g de pâtes en coquille (ou toute autre petite variété de petites pâtes) et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois surgelés directement dans la casserole pour les cuire avec les pâtes.

Une fois la cuisson terminée, égouttez soigneusement les pâtes et les petits pois dans une passoire, puis laissez-les refroidir complètement avant de passer à l’étape suivante.

Ingrédients de la salade de pâtes au thon mélangés dans un saladier

Lorsque les pâtes et les petits pois sont bien égouttés et refroidis (ils peuvent être légèrement tièdes), versez-les dans un grand saladier.
Ajoutez ensuite :

• Deux boîtes de thon de 140 g, bien égouttées
• L’oignon rouge émincé
• La sauce préparée

Mélangez délicatement tous les ingrédients pour enrober uniformément les pâtes et le thon de sauce.

Mélangez délicatement la salade jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.

Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de la dégustation.

Conservation des restes

Pour conserver les restes de salade de pâtes au thon, utilisez un conteneur hermétique et gardez-la au réfrigérateur. Elle se conserve jusqu’à cinq jours.
Vous pouvez couvrir le bol avec du papier aluminium ou du film plastique, mais un récipient type Tupperware permettra de mieux préserver la fraîcheur et la texture de la salade.

Qu’est-ce qui rend cette salade de thon plus saine ?

Cette recette regorge d’ingrédients riches en nutriments. Les pois, carottes, céleri, tomates, thon et yaourt apportent de nombreux minéraux, antioxydants, fibres et vitamine C, offrant un excellent équilibre nutritionnel.

Cette salade est parfaite comme collation saine, déjeuner complet ou accompagnement pour le dîner. Vous pouvez même l’apporter à votre prochain repas partagé ! Qui peut résister à une bonne salade de pâtes au thon classique ?

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salade de pâtes au thon

Chef Gustave

Cette salade de pâtes au thon classique est le plat parfait pour un pique-nique estival ou un repas partagé. Facile à préparer, fraîche, crémeuse et idéale pour un grand nombre de convives.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Salade

Cuisine Italienne

Portions 6

Calories 470 kcal

Ingrédients

  

• 3/4 tasse de mayonnaise – (~0,85 €)
• 2 c. à soupe de jus de citron – (~0,11 €)
• 1/4 c. à café d'aneth séché – (~0,03 €)
• 3/4 c. à café de sel – (~0,05 €)
• 1/4 c. à café de poivre noir fraîchement moulu – (~0,02 €)
• 1/2 tasse d'oignon rouge en dés – (~0,10 €)
• 1 tasse de petits pois surgelés – (~0,43 €)
• 12 oz de pâtes mini coquilles – (~1,04 €)
• 2 boîtes de 5 oz de thon en morceaux léger, égoutté – (~1,82 €)

Instructions

 

• 1-Préparez d'abord la sauce. Mélangez la mayonnaise, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre dans un bol, puis mettez la sauce de côté.

  2-Émincez finement l’oignon rouge et mesurez les petits pois surgelés.

  3-Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif. Une fois l’eau bouillante, ajoutez les pâtes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres (environ 5-6 minutes), puis ajoutez les petits pois surgelés. Poursuivez la cuisson des pâtes et des petits pois ensemble pendant une à deux minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les pâtes soient complètement tendres. Égouttez bien les pâtes et les petits pois dans une passoire et laissez-les refroidir.

  4-Une fois bien égouttés et presque refroidis, transférez-les dans un grand bol. Ajoutez l'oignon rouge en dés, le thon égoutté et la sauce préparée. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.

  5-Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de déguster.